يحب الكثير من الناس الأطعمة المقلية ، وخاصة البطاطس المقلية ، لكن الزيت يعتبر من الأطعمة الضارة بصحة الإنسان.
وفقًا للطهاة الأكثر خبرة في CBC Sofra ، فإنه يوفر طريقة غير متوقعة لقلي البطاطس دون استخدام الزيت.
في الفرن
اغسلي البطاطس وقطعيها وانقعيها في الماء واتركيها تجف تمامًا.
استخدمي زيت الزيتون والملح لعمل قشرة مقرمشة ودهن البطاطس قبل وضعها في الفرن.
- هذه الطريقة مناسبة أيضًا لفتات الخبز ، ولكن مع إضافة بكينغ باودر وكمية صغيرة من المياه الغازية ، سيتم الحصول على نتائج مثالية.
تعتمد فكرة القلي السريع على التأثير ، ولهذا يتم استخدام مقلاة ساخنة جدًا بملعقة كبيرة من الزيت ، حيث تُهتز البطاطس بالتوابل قبل دخولها الفرن للطبخ ، ويتم قليها.
