يعتبر الدجاج طبقا شائعا في النظام الغذائي لكثير من الناس في مختلف دول العالم، لكن تناول بعض أجزاء هذا الطائر يمكن أن يضـ،ـر الجـ،ـسـ،ـم.
وجاء في موقع “سوهو”، أن الكثير من الطفـ،ـيليات والبكـ،ـتيريا تتواجد على ذيل الدجاج، ولذلك لا ينصح بالاسـ،ـتهلاك المفرط لهذا الجزء من الطائر، لأنه يؤثر سلبا على الصـ،ـحة.
وأوصى مؤلف المقالة، كذلك بالتوقف عن تناول رئتـ،ـي الدجـ،ـاج، وذلك لوجود الكثير من الطفيـ،ـليات والبكتـ،ـيريا، التي لا يمكن القـ،ـضاء عليها حتى عن طريق المـ،ـعالجة الحـ،ـرارية، نظرا لمقاومتـ،ـها لدرجات الحرارة المرتفعة. وأكدت المقـ،ـالة، أن تناول هذه القطـ،ـعة من الدجـ،ـاجة، يمكن أن يؤدي إلى مـ،ـشاكـ،ـل صـ،ـحـ،ـية لجـ،ـسم الإنسان.
وفي رأس الدجـ،ـاجة، يمكن أن تتـ،ـراكم بعـ،ـض المواد الخـ،ـطرة على صـ،ـحة الإنسان.
ويلاحظ كاتب المقالة، أنه لا يوجد شيء عمليا مفيد في جـ،ـلد الدجـ،ـاج، فهو غني بالدهـ،ـون، وهناك أيضا العديد من الطفيـ،ـليات والبكـ،ـتيريا على سـ،ـطحه.
