وذكرت “زكي” بعض النصائح لربات البيوت لتفادي هذه الظاهرة خاصة إذا كانت تظهر لهن باستمرار، فيما يلي:
– من الأفضل نزع العظام من الدواجن قبل طهيها.
– تغيير الوسط الحامضي PH وزيادته لتقليل هذه الظاهرة وذلك عن طريق، تتبيل الدواجن وإضافة الخل او الليمون بكمية كافية، مما يقلل ظهور اللحم الوردي الغير صالح للاستهلاك.
نقلا من مصراوي
